Menu

Menu dań cateringowych

Przykładowe menu weselne i okolicznościowe – na Państwa Życzenie możemy dokonać wszelkich zmian w menu.

ŚNIADANIA
kiełbaska z rusztu z cebulką pieczywo, masło, ketchup
bułka ze schabem panierowanym (warzywa, ser żółty, sos)
bułka z grilowanym filetem (warzywa, ser żółty, sos)
kanapki 2szt. z pastą jajeczną
kanapki 2szt. z szynką i serem żółtym
SAŁATKI
grecka – z fetą i oliwkami
cezar – kurczakiem i grzankami
nicejska – z tuńczykiem
ZUPY
żurek z jajem
rosół z makaronem
barszczyk z uszkami
gulasz, pieczywo
OBIADY
schab panierowany, ziemniaki surówki
schab grillowany z jajem sadzonym ziemniaki opiekane surówki
filet grillowany zapiekany serem ziemniaki opiekane surówki
filet po diabelsku frytki surówki
gołąbki w sosie pomidorowym
de volaille frytki surówki
polędwiczki w sosie z kluskami śl. surówka
placek po węgiersku
placek w sosie grzybowym
mintaj z frytkami surówką
pstrąg z pieca ziemniaki surówka
pierogi ruskie
pierogi z mięsem
pierogi z kapustą
naleśniki z serem 2szt.
naleśniki ze szpinakiem 2szt.
kluski śląskie z gulaszem
CIASTA i TORTY zam. z 2 dniowym wyprzedzeniem
snickers blacha
szarlotka blacha
sernik blacha
cappuccino blacha
z galaretką blacha
miks babeczek, rurek i ciastek 30szt
tort śmietankowy (różny kształt)
tort kremowy (czekoladowy, orzechowy, kawowy)
CATERING BANKIETOWY, FIRMOWY, OKOLICZNOŚCIOWY
KANAPKI BANKIETOWE
kanapki z różyczkami salami
kanapki z serem camembert z suszoną figą
kanapki z mozzarellą i pomidorkami cherry i listkami bazylii
kanapki z kiełbasą myśliwską i marynatami
kanapki ze schabem i musem jajeczno-chrzanowym
kanapki z serem pleśniowym i winogronem
FINGER FOOD
szaszłyki z pomidorkiem i mozzarellą
kuleczki serowe z sera gorgonzola
vol-au-venty z musem z wątróbek z owocem granatu
roladki z grillowanej cukinii z serem feta
bakłażanowe involtini z serem feta z mietą
babeczki nadziewane sałatką z kuskusem i suszonymi pomidorami
babeczki z twarożkiem ziołowym i łososiem
WRAPY
wrapy z kurczaka, ananasa, kukurydzy, ricotty,chili
wrapy z sałatą lodową pomidorkami, ziołowym serkiem, szynką wiejską
wrapy z serem wędzonym, żurawiną, sałatą lodową
wrapy z łososiem, twarożkiem świeżą figą, ogórkiem zielonym
wrapy z szynką, z serem ananasem i ricottą
TARTINKI
tartinki z szynką, kiełkami, suszonym pomidorem
tartinki z camembertem truskawką z czarnym sezamem
tartinki z salami, kaparem kolorową papryką
tartinki z serkiem ciemną sałatą ogórkiem i rzodkiewką
tartinki z kudziukiem pomidorem cherry oliwką
tartinki z łososiem z czarnym kawiorem serkiem
tartinki z jajem przepiórczym z serkiem ziołowym, ciemną sałatą i czerwonym kawiorem
tartinki z camebertem winogronem i orzechem laskowym
SAŁATKI NA PRZYJĘCIE – 1kg
ze słonecznikiem, seler, szynka kukurydza
gyros
z makaronem chińskim
grecka
jarzynowa
śledziowa
ZAKĄSKI W GALARECIE
tymbaliki z kurczakiem 1szt.
galaretka wieprzowa 1szt.
szynka z musem chrzanowym w galarecie półmisek dla 6 osób
schab w galarecie półmisek dla 6 osób
pstrąg w galarecie 1szt
karp w galarecie 1szt
ZAKĄSKI Z JAJEK
jaja murzyna nadziewane musem jajeczno-chrzanowym 1szt
jaja nadziewane pieczarkami 1szt.
jaja otulone szynką na sałatce jarzynowej 1 porcja
jaja murzyna nadziewane tatarem z łososia 1szt.
ZAKĄSKI
skrzydełka w sezamie 1kg
chrust drobiowy z dipem czosnkowym 1kg
półmisek mięs pieczonych dla 6 osób
półmisek wędlin wędzonych dla 6 osób
półmisek pasztetów, rolad dla 6 osób
śledź w śmietanie 1kg
śledź po kaszubsku 1kg
rolmops 1kg
ryba po grecku 1kg
tatar wołowy z jajem przepórczym 1 porcja
tatar z łososia w koszyczkach z parmezanu 1 porcja
PRZERWY KAWOWE
kawa parzona, rozpuszczalna
herbata różne gatunki
dodatki: cukier, cytryna, mleczko
woda gazowana i niegazowana
napoje owocowe, soki
ciasteczka
ciastka koktajlowe
POD ZAMÓWIENIA WYKONUJEMY DANIA GORĄCE
rolada wołowa 1 szt
rolada wieprzowa 1szt
pieczeń wieprzowa w sosie 1kg
udka faszerowane 1szt.
roladki drobiwe nadziewane szpinakiem 1szt
polędwica wieprzowa w sosie z podgrzybków 1kg
golonka z pieca 1szt
karczek pieczony 1kg
żeberka po góralsku 1kg
indyk 1kg
kaczka faszerowana mięsem – 1szt.
kaczka pieczona – 1szt.
kurczak pieczony – 1szt.
MIĘSA Z NASZEJ WĘDZARNI ZAM. TYGODNIOWYM WYPRZEDZENIEM
schab – 1kg
karczek – 1kg
szynka – 1kg
boczek – 1kg